8. Februar 2019 - 18:09 Uhr

Leckere und schnelle Rezepte für den Alltag

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf RTLplus (immer Mo-Fr um 17 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei Profi-Kochteams im täglichen Wechsel tolle Alltagsgerichte zum Nachkochen. Und sie zeigen: Was köstlich ist, muss nicht unbedingt viel Aufwand bedeuten und erst recht nicht teuer sein! Wollen Sie sich das Rezept abspeichern? Dann können Sie es sich ganz einfach auf unserem Pinterest Kanal merken - für noch mehr Inspirationen und Rezepte folgen Sie uns einfach auf dem Kanal.

Alles Käse – Zum Glück: die Vorspeise

Überbackener Camembert auf Kürbisgemüse von Ronny Loll

Sendung vom 14. Februar 2019: "Alles Käse – Zum Glück" – hier könnt ihr die gesamte Sendung auf TV Now nachschauen: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten für 2 bis 4 Portionen

  • 600 g Butternutkürbis
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Stiele Thymian
  • Salz
  • Chiliflocken
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 kleine Camembert (à 125 g)
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 1 Bund Rauke

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
  2. Den Kürbis schälen, längs halbieren oder vierteln, ggf. entkernen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Brötchen in Würfel schneiden.
  4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Kürbis darin bei mittlerer Hitze 7 Min. dünsten.
  5. Thymianzweige dazugeben und mit Salz und Chiliflocken würzen. Zucker zugeben. Mit Essig ablöschen und kurz aufkochen.
  6. Anschließend in zwei ofenfeste Formen füllen und etwas Wasser zugeben.
  7. Camembert jeweils in vier Dreiecke schneiden. Camembert auf das Kürbisgemüse setzen, mit Brötchenwürfeln bestreuen und mit restlichem Öl beträufeln.
  8. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 – 15 Min. überbacken, bis der Camembert beginnt flüssig zu werden.
  9. Mit grob geschnittener Rauke bestreut und sofort servieren.

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