8. Februar 2019 - 17:30 Uhr

Leckere und schnelle Rezepte für den Alltag

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf RTLplus (immer Mo-Fr um 17 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei Profi-Kochteams im täglichen Wechsel tolle Alltagsgerichte zum Nachkochen. Und sie zeigen: Was köstlich ist, muss nicht unbedingt viel Aufwand bedeuten und erst recht nicht teuer sein! Wollen Sie sich das Rezept abspeichern? Dann können Sie es sich ganz einfach auf unserem Pinterest Kanal merken - für noch mehr Inspirationen und Rezepte folgen Sie uns einfach auf dem Kanal.

Gut BURGERlich: das Dessert

Schoko-Orangen-Brownies von Ludwig Heer

Sendung vom 11. Februar 2019: "Gut BURGERlich" – hier könnt ihr die gesamte Sendung auf TV Now nachschauen: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten für 16 Stück

  • 150 g Zartbitterkuvertüre (55 % Kakaoanteil)
  • 120 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Bio-Orange
  • 75 g Pekannüsse (alternativ Walnüsse)
  • 3 Eier (Kl. M)
  • 125 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 15 g Kakao
  • 1 TL Backpulver

Zubereitung

  1. Die Kuvertüre hacken. In einem Topf mit dem Öl vorsichtig erwärmen, etwa bis 50 Grad. Sobald sie anfängt zu schmelzen, von der Herdplatte nehmen und unter Rühren komplett schmelzen.
  2. Von der Orange 1 TL Schale dünn abreiben, außerdem 4 EL Saft auspressen. Nüsse grob hacken.
  3. Eier, Zucker und Orangenabrieb mit den Quirlen des Handrührers etwa 7 Min. sehr cremig rühren.
  4. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
  5. Kuvertüre und Orangensaft unter die Eiermasse rühren.
  6. Mehl, 10 g Kakao und Backpulver mischen und über den Teig sieben, mit den Nüssen unterrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder Form (30 x 20 cm) streichen.
  7. Im heißen Ofen in der Ofenmitte 15-20 Min. backen. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit restlichem Kakao oder ggf. Puderzucker bestäubt servieren.

Noch mehr Rezepte im Heft!

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