2019 M02 8 - 19:09 Uhr

Leckere und schnelle Rezepte für den Alltag

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf RTLplus (immer Mo-Fr um 17 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei Profi-Kochteams im täglichen Wechsel tolle Alltagsgerichte zum Nachkochen. Und sie zeigen: Was köstlich ist, muss nicht unbedingt viel Aufwand bedeuten und erst recht nicht teuer sein! Wollen Sie sich das Rezept abspeichern? Dann können Sie es sich ganz einfach auf unserem Pinterest Kanal merken - für noch mehr Inspirationen und Rezepte folgen Sie uns einfach auf dem Kanal.

Alles Asien: das Dessert

Gebackene Bananen mit Kokoseis von Ludwig Heer

Sendung vom 13. Februar 2019: "Alles Asien" – hier könnt ihr die gesamte Sendung auf TV Now nachschauen: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

  • 100 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 4 Kugeln Kokoseis
  • 3 Bananen
  • 500 ml Öl
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 Bio-Limette
  • 2 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Milch und Eier verquirlen und nach und nach mit einem Schneebesen in die Mehlmischung rühren. 5 Min. ruhen lassen.
  2. Einen Teller mit Klarsichtfolie bespannen. 4 Kugeln Kokoseis abstechen, auf den Teller geben und erneut einfrieren.
  3. Bananen schräg in je 4 Stücke schneiden. Öl in einem kleinen Topf erhitzen.
  4. Die Bananen nacheinander durch den Teig ziehen und in mehreren Portionen im heißen Öl ca. 3 Min. goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Die Bananen mit Kokosraspeln bestreuen. Mit Kokoseis und je einer Limettenspalte anrichten und mit Puderzucker bestreut servieren.

Noch mehr Rezepte im Heft!

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